Coupez vos betteraves en petits cubes, et mettez-les dans un saladier. Egouttez les lamelles de gingembre, et coupez-les en lanières. Ajoutez-les aux betteraves. Ajoutez l'huile de noix et le vinaigre ...

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

Cyril Lignac nous surprend encore avec une recette originale et pleine de caractère dans son émission Tous en Cuisine : un ...

Savourez ce velouté de betteraves au raifort, frais et crémeux, parfait à servir en verrines pour l’apéritif. Accompagnez de pain grillé pour une touche gourmande. Épluchez et taillez en morceaux les ...

LE PARISIEN WEEK-END. Le défi de l’étoilé Julien Lucas ? Ennoblir des produits mal aimés, comme ces betteraves, qu’il métamorphose en délices. Julien Lucas, 32 ans, est le chef de La Table du ...

Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

Élaboré à partir de vins d’assemblage, en monocépage (100 % syrah, 100 % chardonnay, 100 % cabernet sauvignon…), ou à partir d’autres fruits que le raisin ou même de riz, le vinaigre résulte d’une ...

Laissez-vous séduire par cette entrée raffinée mariant betterave, bresaola et croustillant de chèvre. Proposez-la avec quelques tranches de pain de campagne toasté pour un accord parfait. Préparez les ...