Les légumineuses sont une excellente source de protéines et sont peu chères. Vous pouvez les acheter déjà cuites, en conserve, mais c’est encore mieux de les cuire vous-même : c’est moins cher. Elles ...

La cuisson des légumineuses sèches peut faire peur, mais le principal avantage, en plus des économies et de la réduction des emballages, est de pouvoir infuser de la saveur au moment de la cuisson.