Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...

Le rouge violacé est en vedette dans cette salade de betteraves, mûres et cassis, marié à l’orange pimpant des clémentines. Une entrée charmante, alliée au crémeux du buffala. Essayez d’éviter les ...

300 g de farine tout-usage 1 c. à thé (5 ml) de sel 3 œufs entiers à température ambiante 3 c. à soupe (45 ml) de jus de betteraves rouges Au moment de servir, incorporer les pâtes cuites au ragoût et ...

En quinze minutes, cette terrine de chèvre aux betteraves rouges transforme vos dîners en tableau coloré, sans cuisson. Comment ce montage tout simple devient-il une entrée bluffante ?

La France est mondialement réputée pour sa haute gastronomie, ses chefs étoilés et son enseignement de haut niveau. Si cette cuisine constitue une fierté, c’est aussi au cœur des territoires et dans ...

Verser le riz et les betteraves dans un mélangeur et pulser à quelques reprises. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’huile, et pulser deux ou trois fois. Racler les parois du mélangeur à quelques ...