Une tartinade de poivrons rouges grillésPHOTO: iStock / Rasul Iskandarov La chef Caroline Dumas, propriétaire du restaurant Bloomfield, à Montréal, donne sa recette de muhammara, une purée de poivrons ...

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

Les recettes de pâtes sont toujours très populaires. En voici une rapide à préparer, pleine de légumes et de saveurs ! Les poivrons grillés en pot se trouvent facilement à l’année dans toutes les ...

Poivrons grillés, huiles d’olive et de tournesol, sel, vinaigre de vin, jus de citron, ail, herbes et piment: une recette bio certifiée Demeter. Notre coup de coeur. Prix: 3,75€ le pot de 190g, soit 19 ...

Laver les poivrons, bien les sécher et surtout les laisser entiers, avec leur queue et leurs graines. Les placer, avec les gousses d'ail en chemise, su rla plaque creuse du four, les saupoudrer d'une ...

Pour le velouté de carottes à la réglisse : Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau. Ajoutez le bâton de réglisse pour qu'il infuse pendant la cuisson. Au moment de ...

- Préchauffez le four à 180 °C. - Dans un grand bol, mélangez la gousse d’ail hachée avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les poivrons rouges et verts coupés en morceaux. Mélangez bien ...

Mixez 2 brins de romarin avec l’huile, l’ail pressé et du sel. Étape 2 Faites rôtir les poivrons 35 min sous le gril du four. Laissez-les suer 5 min dans un sac plastique. Étape 3 Pelez et épépinez ...

1/2 t. (125 ml) de vinaigre de vin blanc 2 c. à s. (30 ml) de miel 1. Allumer le four à gril (broil). Déposer les poivrons sur une plaque à biscuits, la peau vers le haut. Faire noircir les poivrons ...

Dans un bol, mélanger le veau haché, le persil, l’estragon, l’ail, l’échalote et la moutarde. Façonner la préparation en quatre galettes et réserver au réfrigérateur. Dans un petit bol, mélanger la ...

Coupez les poivrons en deux et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson avec la peau sur le dessus. Faites griller sous le gril environ 4-6 min dans le four préchauffé, passez ...

Je ne pourrais pas vivre sans poivrons, du moins c’est ce que je crois toujours en été. Comment cuisiner sans ces couleurs vives, ces saveurs intenses, fruitées et persistantes ? Les poivrons farcis ...