Succombez à la douceur des buchteln, des brioches fourrées à la confiture de prunes. Facile à réaliser, cette viennoiserie nécessite 90 min d'attente pour une pâte parfaite. Dégustez-les avec un thé.

Lorsque les prunes atteignent leur pic de maturité, c’est souvent le moment où l’on se retrouve avec des kilos de fruits à écouler. Trop pour tout manger tel quel, trop bons pour les laisser s’abîmer.

Rien de plus simple que de préparer votre propre confiture. Dégustez vos fruits du Québec durant leur saisonnalité et utilisez ceux qui restent pour en faire des tartinades. Voici nos recettes ...

1 kg de carottes pelées et râpées (à la râpe ou au robot) Environ 700 g de sucre (ou moins, au goût; mais la confiture devra se conserver au frigo) 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 c. à thé de ...