Cuire 3 betteraves rouges et 3 betteraves jaunes séparément dans de l’eau salée (commencer la cuisson dans l’eau froide). Éplucher puis tailler 2 betteraves jaunes et 2 betteraves rouges en petits ...

Comme la saison du potager ne fait que débuter, et que nous sommes loin des premières récoltes, voici une recette autour de la betterave rouge, légume disponible toute l'année, mais que vous pourrez ...

Bien laver les betteraves rouges et jaunes. Les déposer sur une feuille de papier d’aluminium et assaisonner avec l’huile d’olive de cuisson et une pincée de gros sel. Emballer individuellement ...

Chuck Swain est originaire de Kapuskasing dans le nord-est ontarien. Il cuisine pour nous sa recette de betteraves au four avec du fromage feta. Cette recette, il l'a trouvée sur internet et il l'a ...

Personne ne restera de marbre devant ce gâteau marbré aussi bon que beau. Deux betteraves moyennes devraient vous donner 250 ml (1 tasse) de cubes ou 125 ml (½ tasse) de purée. Pour cuire les ...

Pour l'harmonie de la soupe de betteraves rouges avec les vins, deux choix qui semblent contradictoires, mais qui sont sur des pistes dominantes dans la betterave rouge et ses aliments complémentaires ...

Le risotto, plat emblématique de la gastronomie italienne, se réinvente avec des saveurs d’ailleurs. La douceur terreuse de la betterave rouge se marie parfaitement à l’umami du miso, tandis que la ...

Épluchez les betteraves et coupez-les en huit. Mélangez-les avec l’huile d’olive et le zaatar. Salez et poivrez. Étalez les betteraves sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, ...

Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...

Savourez ce velouté de betteraves au raifort, frais et crémeux, parfait à servir en verrines pour l’apéritif. Accompagnez de pain grillé pour une touche gourmande. Épluchez et taillez en morceaux les ...

Découvrez la préparation de la recette "Saint-pierre laqué, palette de betterave de Philippe Mille". Cette recette a été ...

En quinze minutes, cette terrine de chèvre aux betteraves rouges transforme vos dîners en tableau coloré, sans cuisson. Comment ce montage tout simple devient-il une entrée bluffante ?