Faites bouillir une petite casserole d’eau. Pelez les betteraves, râpez-les et pesez-les. Mélangez-les à 2 % de leur poids en gros sel gris de Guérande. Déposez-les dans les deux bocaux stérilisés et ...

Cuire 3 betteraves rouges et 3 betteraves jaunes séparément dans de l’eau salée (commencer la cuisson dans l’eau froide). Éplucher puis tailler 2 betteraves jaunes et 2 betteraves rouges en petits ...

Bien laver les betteraves rouges et jaunes. Les déposer sur une feuille de papier d’aluminium et assaisonner avec l’huile d’olive de cuisson et une pincée de gros sel. Emballer individuellement ...

Chuck Swain est originaire de Kapuskasing dans le nord-est ontarien. Il cuisine pour nous sa recette de betteraves au four avec du fromage feta. Cette recette, il l'a trouvée sur internet et il l'a ...

Betteraves et avocats forment un duo imbattable dans ce tartare franchement savoureux. Vous pouvez servir le tartare avec les craquelins de seigle. Vous pouvez choisir d’utiliser des betteraves rouges ...

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

Le rouge violacé est en vedette dans cette salade de betteraves, mûres et cassis, marié à l’orange pimpant des clémentines. Une entrée charmante, alliée au crémeux du buffala. Essayez d’éviter les ...

On peut faire tous types de recettes avec le robot cuiseur Companion. Que ce soit des plats, des entrées ou des desserts, cet appareil multifonctions vous aide à préparer tout ce que vous aimez ! Vous ...

2 cuil à soupe d'huile de noix (une bonne) 2 cuil à soupe de vinaigre de vin vieux (un bon) 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée Fleur de sel, poivre noir au moulin Lavez les betteraves et faites ...

Pour la saison hivernale et à l’approche des fêtes, voici une idée recette originale et surprenante : les huîtres façon Bourguignonne ! Cette garniture que nous retrouvons habituellement avec du bœuf ...