Dans la famille odorante des liliacées (également appelée alliacées ou amaryllidacées) qui comprend notamment l’ail, l’échalote ou le poireau, figure l’oignon, un légume consommé pour son bulbe mais ...

De couleur jaune paille, rouge ou blanc, les oignons sont cultivés pour apporter du goût aux plats cuisinés. Une fois plantés, ces condiments demandent peu de soins pour arriver à maturité. Les ...

Les oignons, de leur petit nom latin Allium cepa, sont des plantes herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidacées cultivées au potager pour leurs bulbes fortement aromatiques au goût et au ...

Moins piquant que ses homologues jaunes et blancs, l'oignon rouge est généralement utilisé dans les recettes sucrées salées ou pour faire aimer les légumes aux enfants. Son parfum plus doux et plus ...

On ne trouve que des oignons blancs. Le secrétaire général de la Small Planters Association, Kreepalloo Sunghoon, confirme que ce condiment, importé par l’Agricultural Marketing Board (AMB), est ...

Remplir un bocal (ex.: pot Mason) de 25 ml (1 tasse) en alternant les tranches d’oignon et les gadelles. Tasser légèrement et si désiré, ajouter une feuille de laurier. Dans une petite casserole, à ...

Vous connaissez les oignons blancs et rouges. Frais, ils se consomment facilement crus. L’oignon blanc est doux et et légèrement piquant. On le trouve dans plusieurs plats d’Amérique latine, comme les ...

Pour ceux qui ne le sauraient pas, les pickles sont des légumes que l'on fait mariner dans du vinaigre et qui servent de condiments dans de nombreux plats ! Le terme vient du verbe anglais "to pickle" ...