Faites de l'oignon rouge la starlette de votre assiette grâce à une super recette ! Le chef Simon Auscher le sublime dans une savoureuse tarte Tarte. Elle est parfumée au miel et au thym pour plus de ...

Préchauffez le four à 180 °C. Pelez et émincez finement les oignons rouges. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les lamelles d’oignons sur le dessus.

Mettez dans le bol d’un robot la farine, la fleur de sel, les graines de fenouil et le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le fromage blanc, laissez ...

Préparez la pâte : mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive. Incorporez l’œuf et ajoutez 2 cuil. à soupe d’eau froide. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu’elle devienne homogène. Formez une boule ...

Un duo qui fonctionne à tous les coups : la douceur légèrement sucrée des oignons rouges confits et la puissance fondante du gorgonzola ! Cette tarte fine est un incontournable des apéros d'automne ou ...

Chèvre, figues, oignons rouges... Cette tarte réunit toutes les saveurs gourmandes de l'automne ! Ultra facile à réaliser, elle sera parfaite pour un dîner léger, accompagnée d'une salade de mesclun.

Ils se mangent crus ou cuits, sont d’une grande finesse et, en plus, ils ne font pas pleurer ! Ce sont les oignons doux des Cévennes, une variété d’oignons récoltée en début d’année, à la robe claire, ...

Mélangez le vinaigre, l'huile et la moutarde. Salez et poivrez. Ajoutez l'échalote et l'oignon rouge émincés, le persil et les cornichons hachés et 1 à 2 cuillerées à soupe de maïs. Coupez le ...

Soupe à l'oignon revisitée : la recette de Philippe Etchebest Dans cette recette, le chef propose une version plus travaillée de la traditionnelle soupe à l'oignon recouverte de fromage et servie dans ...

Pas toujours facile de trouver l'inspiration pour un repas de Noël à la fois gourmand, festif et végétarien. Pourtant les ...

Ah, qu’ils sont agréables à déguster, les oignons nouveaux, comme d’ailleurs leurs cousines les cébettes, encore plus douces en bouche, et qu’on reconnaît à leurs bulbes plus minces. Les uns comme les ...

A la tête du restaurant Espadon, la table gastronomique du Ritz Paris, depuis le 26 septembre, Eugénie Béziat partage les secrets de l'un des plats phares de sa nouvelle carte. Oignons : Éplucher 2 ...