Très utilisé en Inde et dans certains pays sud-américains, le piment entre dans la composition de nombreuses recettes très appréciées par les Français. Purée ...

À Noël et au Nouvel An, on pense tout de suite aux plats qui en jettent: foie gras, chapon, magret, saumon, gibier… Mais ce ...

Dans la grande famille des épices, on dénombre plus de 200 variétés de piments provenant principalement du Mexique, d’Inde et d’Asie. Souvent à tort, le mot « épicé » est ainsi assimilé à « pimenté ».