Pour la rentrée scolaire, voici une recette facile qui saura plaire à vos enfants, mais qui vous permettra aussi de profiter, pour quelques semaines encore, de votre barbecue. La recette se cuisine ...

1. Réduire les poivrons en purée au robot culinaire ou au mélangeur. Garnir un tamis de mousseline. Passer assez de jus pour faire 1 1/4 tasse. 2. Mélanger le jus de poivron, les flocons de piments, ...

Avec leur allure de petits poivrons, les piments paraissent inoffensifs… et pourtant?! Ils sont hauts en couleur et forts en goût?! Les plus doux, comme le paprika, conviendront aux papilles sensibles ...

Tout l'été, La Presse donne la parole à ceux qui réinventent notre terroir. Des gens qui ont pris de sérieux risques pour se lancer dans des cultures moins populaires que d'autres ou qui ont décidé de ...