Pickles d'oignons rouges
Pickles d'oignons rouges
11 juin 2024
marieclaire.fr
Parmis mes passions chelous il y a les oignons et les échalotes sous toutes leurs formes, ma version préférée est en pickles, un mode de conservation très ancien qui existait déjà 5000 avant JC, aujourd’hui on retrouve beaucoup de pickles dans la gastronomie Anglaise et en Indienne. Déguster des pickles en début de repas ou à l’apéro permet de mieux digérer et de mieux assimiler le fer et les protéines de notre repas. Il existe une multitude de combinaisons possibles pour un même fruit ou légume
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